Na nossa busca incessante pelo verdadeiro sabor madeirense, descobrimos que alguns sabores só se encontram quando se põe o coração e a alma na receita. O Bolo do Caco sempre foi um símbolo da Madeira – um pão simples, mas repleto de história e tradição. E, para alcançar essa autenticidade, decidimos fazer o nosso próprio Bolo do Caco. A Busca Pela Receita Perfeita Acreditamos que a verdadeira experiência gastronómica vem da paixão e da dedicação. Foi assim que, após várias tentativas e muitas experiências na cozinha, decidimos preparar o Bolo do Caco à nossa maneira. Experimentámos diversas receitas, ajustando medidas, tempos de fermentação e a temperatura ideal da pedra de cozedura. Cada tentativa ensinou-nos algo novo sobre os segredos deste pão tradicional. Até que, finalmente, encontramos a receita certa – aquela que capta o sabor genuíno e a textura única que só um autêntico Bolo do Caco pode ter. O Ritual de Preparar o Bolo O processo começa com a seleção dos melhores ingredientes: farinha de qualidade, água, fermento e um toque especial que nos recorda os sabores de infância. A massa é preparada e amassada com carinho.Após a fermentação, a massa é cuidadosamente dividida e moldada à mão em

Each skewer tells a story – the story of a handmade tradition and a commitment to the authentic flavors of Madeira. Let’s explore the journey of meat on the skewer together. From the moment the customer places an order, a meticulous preparation journey begins, culminating in a dish where simplicity and quality come together to exalt the true flavors of the meat.

If there's anything that defines Madeira, beyond its breathtaking landscapes, it's the food. And nothing represents Madeiran gastronomy better than meat on the skewer, a dish that spans generations and remains a true symbol of the island.