Se há algo que define a Madeira, além das paisagens deslumbrantes, é a comida. E nada representa melhor a gastronomia madeirense do que a carne no espeto, um prato que atravessa gerações e continua a ser um verdadeiro símbolo da ilha. Aqui, no nosso restaurante, trazemos essa tradição para a mesa, com cortes selecionados diretamente do nosso talho e preparados no calor da brasa, como manda a tradição.

O Espeto: Simplicidade que Encanta

A carne no espeto madeirense não precisa de artifícios. Tudo começa com carne de qualidade, espetada num pau de louro, que além de sustentar a carne, liberta um aroma inconfundível ao ser grelhada. Depois, apenas sal grosso e fogo no ponto certo. O resultado? Uma carne suculenta, com um sabor autêntico, que se desfaz na boca e traz consigo o espírito da Madeira.

Talho Próprio: Do Corte à Grelha

O segredo do nosso sabor começa antes da grelha. Com um talho dentro do restaurante, garantimos que cada corte é fresco, bem tratado e escolhido com precisão. Aqui, não há espaço para carne sem alma – apenas peças selecionadas, trabalhadas por quem realmente entende de carne.

Se tem curiosidade, peça aos nossos colaboradores e faça uma visita ao nosso talho!

Mais do que um Prato, Uma Experiência

A carne no espeto não se come de qualquer maneira. Serve-se à mesa, diretamente do espeto para o prato, ainda a pingar sumo, acompanhada por milho frito crocante, bolo do caco com manteiga de alho e, claro, um bom vinho ou uma poncha para completar a experiência.

Tradição que se Vive à Mesa

Se és fã de carne de verdade, bem tratada e preparada com respeito pela tradição, então este é o teu lugar. Aqui, cada espeto é um tributo à Madeira, à sua cultura e ao prazer de uma boa refeição partilhada.

Vem provar a carne no espeto madeirense como deve ser: sem pressa, sem truques, apenas sabor puro e tradição.